La tourte est peut-être l'une des recettes les plus traditionnelles, qui figure probablement déjà dans la plupart de nos livres de cuisine. Mais il ne s'agit probablement pas d'une dinde sauvage. Tout comme le poulet, mais biologique du champ, pris par vous. C'est une excellente façon d'utiliser la dinde sauvage sans la faire frire ni craindre que sa dureté ne gâche le repas. Ce plat est une recette classique dont l'histoire est difficile à déplaire.
Portions : 4
Ingrédients
| Montant | Ingrédient |
|---|---|
| 2 paquet | Fond de tarte |
| 1 lb. | Poitrine de dinde râpée |
| 4 cuillère à soupe | Beurre, divisé |
| 1 | Oignon blanc, haché |
| 2 | Branches de céleri, hachées |
| 2 | Carottes, coupées en morceaux |
| 2 tasse | Bouillon de poulet |
| 3 | Pommes de terre rouges, coupées en morceaux |
| 1 tasse | Farine |
| 1 | Oregano |
| 1 | Parsely |
| 1 | Sel & Poivre |
Comment se préparer
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- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Dans une poêle avec du beurre, faites cuire la dinde à feu moyen et déchiquetez-la lorsqu'elle est cuite. Retirez-les lorsqu'ils sont cuits.
- Dans la même poêle avec le beurre, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Une fois qu'elle est tendre, ajoutez la dinde dans la poêle avec les légumes.
- Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle et ajouter lentement la farine jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
- Continuez à ajouter de la farine jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et prenne la consistance d'une sauce. Pas liquide, mais pas trop rigide.
- Ajoutez les épices et continuez à remuer.
- Placez les moules à tarte dans le fond du plat à tarte et versez le mélange dans le plat. Recouvrir avec l'autre fond de tarte et faire des trous au milieu du fond pour la ventilation pendant la cuisson.
- Faites cuire la tarte au four pendant 30-45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Servez chaud.
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