Portions : 6
Ingrédients
| Montant | Ingrédient |
|---|---|
| ½ tasse | farine |
| sel et poivre à volonté | |
| 1 cuillère à café | paprika |
| 2 lb. | filets de doré, coupés en morceaux de la taille d'une assiette |
| 1 | oignon moyen, en tranches |
| 0.33 cup | beurre ou margarine |
| 1-½ tasse | crème fraîche |
| 1 cuillère à café | basilic séché |
Comment se préparer
Dans un grand sac en plastique refermable, mélangez le sel, le poivre et le paprika. Dans une poêle, faire sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre ; le retirer et le mettre de côté. Ajoutez le poisson dans la poêle et faites-le cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Déposez le poisson sur un plat de service et gardez-le au chaud. Ajouter la crème aigre, le basilic et l'oignon dans la poêle et faire chauffer (ne pas faire bouillir). Servir la sauce sur le poisson.