Si vous avez envie de cuisine asiatique, c'est un excellent plat à préparer. Un hamburger de cerf parfumé avec la quantité parfaite d'épices, farci dans des wontons frits et trempé dans une sauce soja épicée, vous devez essayer cette recette au moins une fois. Cela semble difficile à préparer, mais c'est très simple. Le plus difficile est de plier les wontons et de les faire frire sans les casser, mais ne les remplissez pas trop et ils adhéreront à la perfection.
Ingrédients
| Montant | Ingrédient |
|---|---|
| ¾ lb. | gibier haché |
| ¾ tasse | oignons verts |
| 2 cuillère à soupe | gingembre haché |
| 2 cuillère à soupe | ail haché |
| sel | |
| ¼ tasse | bouillon de poulet ou eau |
| 2 cuillère à soupe | soy sauce |
| 1 cuillère à soupe | xérès sec |
| 2 cuillère à café | huile de sésame |
| poivre noir moulu | |
| Wontons (au rayon des produits asiatiques) |
Comment se préparer
SAUCE
- 1/4 cup soy sauce
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Flocons de piment rouge
- Oignons verts
- ail haché
- gingembre haché
- sucre
Directions :
- Préparez la sauce avant la cuisson afin que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Coupez les oignons verts en dés.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Mettez au réfrigérateur.
- Préparer la farce : a) Faire revenir la venaison dans une poêle à feu moyen et l'émietter très finement. Vous ne voulez pas de morceaux de viande pour cette recette ! Mettez-le de côté lorsqu'il est prêt. b) Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.