Venison Lo Mein

La cuisine asiatique est en vogue dans la cuisine lorsqu'il s'agit de créer ces recettes de gibier sauvage. Elles sont simples, merveilleusement savoureuses et généralement saines. Je pense qu'il s'agit d'une combinaison commune que nous essayons tous parfois de réaliser dans la cuisine. Je recommande le filet mignon pour cette recette, mais un rôti coupé en fines tranches convient tout aussi bien. Je remplace les nouilles Lo Mein par de la courge spaghetti pour une alternative plus saine.

Ingrédients

Montant	Ingrédient
1	Filet de cerf, en fines tranches
1 paquet	Nouilles Lo Mein (utilisez de la courge spaghetti pour une option plus saine)
1	Oignon blanc, haché
1 paquet	Carottes râpées
6 bâton	Céleri, haché
2 tête	Brocoli, haché
1	Tête de chou, coupée en morceaux
6 clous de girofle	Ail, émincé
1 paquet	Pois mange-tout
1 tasse	Soy sauce
1 tasse	Sauce Teryaki
3 cuillère à soupe	Huile de sésame
3 cuillère à soupe	Oignons verts
2 cuillère à soupe	Ail en poudre
2 cuillère à soupe	Gingembre moulu

Comment se préparer

1. 1. Découper le filet de chevreuil en tranches et le réserver.
   2. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, à feu moyen, ajoutez le brocoli, le chou, l'oignon, les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'huile de sésame, la sauce teriyaki, la sauce soja et les épices aux légumes.
   3. Pendant que les légumes cuisent, faites cuire les nouilles lo mein en suivant les instructions de l'emballage.
   4. Ajouter les pois mange-tout dans la poêle.
   5. Égoutter les nouilles et les mettre de côté.
   6. Ajoutez le filet dans la poêle et continuez à mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés à feu moyen-doux. Ajoutez de la sauce teriyaki, de la sauce soja et des épices à votre convenance.
   7. Ajoutez les nouilles dans la poêle et mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Pas trop longtemps cependant, vous ne voulez pas trop cuire la venaison ou les nouilles. Probablement 1-2 minutes.
   8. Servez chaud.