La recette traditionnelle prévoit de la saucisse italienne, mais chaque fois que je peux remplacer du gibier sauvage par de la viande achetée en magasin, je le fais.. Je pense qu'il n'y a rien de plus amusant que de faire preuve de créativité avec du gibier sauvage. Il s'agit d'une recette classique du dimanche soir, d'un plat réconfortant qui vous colle à la peau. Les gnocchis cuits dans le bouillon de poulet, les épices et la viande qui mijotent avec le fromage en font toute la saveur. Si vous aimez le fromage, cette recette est faite pour vous. De plus, si vous souhaitez supprimer les glucides transformés comme les pâtes, les gnocchis constituent une excellente alternative.
Ingrédients
| Montant | Ingrédient |
|---|---|
| 1 | paquet de Gnocchi |
| 1 lb. | Saucisse de chevreuil italienne |
| 1-2 boîtes de bouillon de poulet | |
| 4 cuillère à soupe | Basilic frais haché |
| 1 | boîte de tomates |
| ½-1 sac d'épinards | |
| 6 | gousses d'ail coupées en dés |
| 1 | Oignon |
| 1 paquet | Champignons en tranches |
| 2-3 lbs de parmesan ou de mélange de fromages italiens |
Comment se préparer
- Dans une poêle, faites cuire les gnocchi selon les instructions de l'emballage, mais dans du bouillon de poulet plutôt que dans de l'eau.
- Une fois la cuisson terminée, retirez-la de la poêle et mettez-la de côté. Ne pas vidanger.
- Dans la même poêle, faites cuire la saucisse de chevreuil jusqu'à ce qu'elle soit brune.
- Ajouter l'ail, les tomates, les champignons et l'oignon. Une fois les ingrédients combinés, ajoutez les gnocchis.
- Ajoutez le fromage jusqu'à ce qu'il soit très fondu et bien mélangé. Remuez fréquemment. Continuez à ajouter du fromage selon vos envies. Il devrait être très fromagé !
- Ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Ajoutez le basilic frais et remuez.
- Ajoutez d'autres épices selon vos préférences.
- Laissez mijoter dans la poêle à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à quelques heures pour incorporer le goût. Servez chaud.