Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de fumoir ! Il suffit de lire les ingrédients pour savoir ce dont vous aurez besoin. Si vous n'avez pas d'huile de fumage, cette recette reste excellente sans elle. C'est l'entrée parfaite ou un plat d'accompagnement pour une fête. C'est léger et rafraîchissant. Ce dip nécessite plus que 2-3 filets si vous le préparez pour un plus grand nombre de personnes. Continuez à ajouter des ingrédients si nécessaire pour obtenir la consistance et la saveur souhaitées. C'est simple et moins stressant que d'essayer d'empêcher le poisson de se défaire lorsqu'il reste collé au fond de la poêle, car nous voulons qu'il soit floconneux !
Ingrédients
| Montant | Ingrédient |
|---|---|
| 2 | Gros filets de truite |
| 1 paquet | Fromage à la crème, ramolli |
| 1 paquet | Fromage de chèvre, ramolli |
| 3 cuillère à soupe | Aneth |
| 1 tasse | Ciboulette |
| 2 cuillère à soupe | Ail en poudre |
| 2 | Citrons |
| Huile infusée aromatisée à la fumée | |
| 1 paquet | Crackers |
Comment se préparer
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- Laissez fondre les fromages à température ambiante ou passez-les au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les mélanger pour qu'ils ramollissent.
- Dans une poêle avec du beurre, faire cuire la truite et la déchiqueter. Assaisonnez la truite avec du sel, du poivre et de l'huile fumée.
- Retirez-les et mettez-les de côté dans un grand bol, puis laissez-les refroidir complètement.
- Une fois refroidi, ajoutez les fromages et les épices.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Placez au réfrigérateur et laissez refroidir légèrement.
- Servez avec des crackers.
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