Le riz au lait de coco est le plat d'accompagnement essentiel qui rend cette recette aussi délicieuse qu'elle en a l'air. Un riz aux herbes doux et crémeux associé à un poisson légèrement épicé. C'est très simple, car le poisson ne nécessite que deux ingrédients. Ce plat peut également être cuisiné au camp lorsque vous ramenez le poisson de la ligne de pêche au feu.
Ingrédients
| Montant | Ingrédient |
|---|---|
| 2 | Filets de truite |
| Assaisonnement noirci | |
| 1 tasse | Riz au jasmin |
| 1 peut | Lait de coco |
| 1 | Citron |
| 3 cuillère à soupe | Parsely frais |
| 3 cuillère à soupe | Thym frais |
| Sel & poivre |
Comment se préparer
- Faites cuire la truite dans une poêle avec du beurre à feu doux-moyen dans de l'huile d'olive et assaisonnez-la avec l'assaisonnement noirci.
- Pendant que la truite cuit, préparez le riz. Faites cuire le riz selon les instructions, mais remplacez l'eau par une quantité égale de lait de coco. Portez le riz à ébullition dans une casserole avec le lait de coco et laissez mijoter. Ajoutez les herbes fraîches et couvrez jusqu'à la fin de la cuisson du riz.
- Retirez le tout du feu et servez le poisson sur du riz. Décorez avec des quartiers de citron.