Une chasse stimulante au gibier sauvage récolté mérite de passer du champ à la table. Appréciez la faune et la flore, célébrez l'autosuffisance et réunissez-vous autour de la table avec votre famille et vos amis. La chasse équitable est en fin de compte un jeu tarifaire.
Chevreuil
Bouchées de chevreuil au brie et aux pistaches finement hachées
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Venison Tartare
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Rueben sur un Ritz
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Dinde sauvage
Dinde chaude de Nashville
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Dinde au brie et aux airelles
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Nuggets de dinde sauvage frits avec sauce au miel et à la mayonnaise
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Ours
Riz frit à l'ours
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Steaks d'ours avec brochettes
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Poisson
Truite mouchetée simple
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Poisson frit au soja et au gingembre
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Gibier d'eau & Gibier à plumes
Bécasse poêlée
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Colombe glacée à la sauce Yakiniku
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Petit jeu
Lapin fumé
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Terrine de gibier
Une terrine est une combinaison étonnante de viande (vous pouvez utiliser n'importe quoi), de pistaches et de persil enveloppés dans du bacon, cuits doucement au four et refroidis au réfrigérateur pendant la nuit. Lire la suite...
Caille aux agrumes
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